起源：灼识CIC（ID：cninsights）

9月4日，瑞幸联结贵州茅台推出“酱香拿铁”，热度居高没有下。据瑞幸官网微博发布数据显示，酱香拿铁刷新单品新纪录，单品首日销量打破542万杯，单品首日发卖额打破1亿元。

而上一次瑞幸如斯胜利的联名案例，仍是2022年与椰树团体的联名产物“椰云拿铁”，该单品推出后一周销量破495万杯，发卖总额超8100万，助力瑞幸连续了21年生椰拿铁的胜利，使瑞幸“椰奶+咖啡”的配方不得人心。

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联名之风年夜行其道

5月17日，喜茶联名意年夜利朴素品品牌FENDI推出新品“FENDI喜悦黄特调”，各年夜交际媒体平台上，“19元全款动手FENDI单品”“人生第一件FENDI是喜茶给的”“这是我离朴素品比来的一次”平分享帖屡见不鲜。

7月5日，奈雪的茶联名魔卡奼女樱正在天下上线霸气车厘子系列，多款联名限定主题杯和联名限定手提袋同步上线。上线之时，奈雪的茶各门店间接爆单，联名周边更是上线就间接售罄。

据CIC灼识征询公布的《中国咖啡行业蓝皮书》显示，咖啡品牌针抵消费场景翻新，踊跃正在配方与品类上进行探究，扩展生产群体，添加生产频率，一直拓展赛道的鸿沟。2025年，中国现磨咖啡馆市场规模估计超2,000亿元，经过穿插发卖可触达8倍于咖啡馆业态的市场，对应2025年1.6万亿元。

正在生产场景翻新方面，诸多咖啡品牌的跨界联名，则恰是一个能够正在短时间内推出全新产物、焕新品牌抽象，同时借助联名IP的影响力制作话题的一举多患上的营销手法。

抵消费者而言，生产市场乱用渐欲诱人眼，存眷点愈来愈扩散，假如产物原封不动则将很难被“宠幸”。

对市场而言，联名的确具备提振市场生机的效用，生产者取得更具自我餍足代价的产物，企业也从中猎取高话题度以及高溢价。

对食物企业而言，联名对品牌的赋能代价是多方位的。能够助力品牌疾速推出差别化产物，正在同类产物中更具吸引力；同时附加IP影响力，发明出圈产物，晋升品牌无名度以及市场影响力；与此同时助力品牌更新本身抽象，施行年老化策略，愈加切近年老人生存以及兴味。

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白酒“下神坛”

贵州茅台不断以来都是高端白酒市场的顶流，上半年完成业务支出695.76亿元，同比增进20.76%。据CIC灼识征询联结逐日经济旧事公布的“2022酱酒热度榜（企业）TOP10”榜单显示，贵州茅台正在发卖额、品牌代价、品牌影响力、生产者爱好水平等多方面综合位列第一。

茅台因其生产品以及朴素品的两重属性，不断以来备受喜欢，但是随同着Z世代的生长，若何霸占新一代生产者的心智，决议了白酒行业倒退的将来。

但也有人示意，等如今的年老人年岁年夜了，到了阿谁阶段，就懂白酒以及“酒桌文明”为何几千年经久没有衰了。

有人说，茅台明明利润那末好，却非要去市欢没有属于他的人群，投合年老人。

对此，茅台只能示意：年老人没有饮酒，那我就想着方法融入年老人。

中老年人跳水，年老人喝茅台，这世界主打一个反差。

白酒“下神坛”的缘由，一方面是市场空间逐年递加，酒企从早年的“重产销”到现在“厚利润”开端转变；另外一方面则是生产者人群逐渐变动，Z世代踏入支流生产市场，采办力逐年晋升，跟着工夫的变动，将终极齐全成为生产主力。

而白酒辛辣、“酒桌文明”宜人等诸多要素招致的Z世代对白酒的敏感水平没有高，诱发了酒企的肯定忧虑。

近些年来，诸多白酒品牌频频跨界，“酱香拿铁”也没有是第一次了。早前另有茅台冰淇淋、五粮液“黑巧”冰淇淋、洋河雪糕、泸州老窖X茶百道联名“醉步上道”、江小白X乐乐茶联名“江小白＆乐小黑”……

究竟结果年老人对白酒再没有“上头”，酒企就该上头了！

最初，谁帮我点一杯“酱香拿铁”呗，满杯酱香，没有要厚乳以及咖啡液！